A pastelaria sempre foi a paixão de Beatriz Meneguelli.
Foi essa paixão que a levou a inscrever-se num curso de Pastelaria no Centro de Formação Profissional para o Setor Alimentar – CFPSA e, em sequência, participar no Campeonato Nacional das Profissões – SkillsPortugal SkillsPortugal Portimão 2023, onde conquistou a Medalha de Prata. Depois disso, representou Portugal no Campeonato Europeu das Profissões – EuroSkills, Gdansk 2023.
Uma das provas que teve de executar, um bolo em forma de caracol, em massa de baunilha com profiteroles de pistacho e framboesa e mousse de chocolate branco, mostrou-lhe todo o potencial que tinha dentro dela e, foi aí que começou uma nova aventura.
“O caracol que fiz na Polónia foi uma das viragens chave na minha vida. Fez-me acreditar mais em mim e perceber mesmo o meu talento como profissional e ver que talvez conseguisse vender bolos, personalizados à minha maneira.”
Até aí, a Beatriz usava a sua conta pessoal de Instagram para divulgar os bolos que confeccionava, mas depois tudo mudou: “Pus em prática um processo de mudança de marca, do meu nome para o nome Vanille. Para mim, esta mudança fazia todo o sentido, até para a marca ganhar a sua identidade própria, personalidade e crescer sem limitações. Neste momento, ainda só funciona com vendas online, mas no futuro quero ter um espaço físico.”
Sobre a forma como a WorldSkills Portugal mudou a sua vida, Beatriz responde assim: “Participar nos Campeonatos das Profissões mudou completamente a forma como vejo a minha profissão. Mais do que uma competição, foi uma experiência intensa de superação, aprendizagem e crescimento. Tive a oportunidade de aprofundar os meus conhecimentos, desenvolver competências técnicas com mais precisão e elevar o meu nível de exigência. Voltei desta jornada muito mais preparada, confiante e apaixonada pelo que faço. Foi, sem dúvida, um ponto de viragem no meu percurso profissional.”
A Beatriz é um exemplo de empreendedorismo jovem no feminino e temos a certeza de que vai ter muito sucesso.